🍥[#桃園美食]🍥 #拉麵
自從小孩在日本吃過拉麵之後,就愛上日式拉麵至今,假日時在桃園每當看到有新開拉麵店,總會找時間全家一起前往品嚐,入口滿嘴的濃郁鹹香湯頭,搭配上炙燒過的軟嫩叉燒,不管大人小孩都很難抗拒其魅力,累積一段時間後收集不少拉麵店,不管是八德區、桃園區、龜山區、中壢區通通收錄,其中有道地日式拉麵、台式拉麵與素食拉麵等,不少都是排隊店家與激推的人氣店家,精選桃園三十家特色拉麵,快來看看你曾經吃過幾家了呢?或是如果有桃園推薦的拉麵也歡迎推薦給我,讓名單更加豐富喔!
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麵屋一虎-八德店
地址:桃園市八德區大智路99號1樓
電話:03-3638770
營業時間:週一至週五:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00週六、日:上午11:30 – 下午9:00
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麵屋一虎-八德店 在 部落客愛美食 Facebook 的最讚貼文
[八德美食] #新開店
每次經過廣豐新天地購物中心都會很好奇斜對面的三角窗建築物要開什麼店,這回終於等到慶開幕的『麵屋一虎-八德店』,原來這奇特的位置是要開拉麵店,實際入內用餐發現真的內用座位空間不大,倒是吸引不少人潮前往,營業時間一開門就已經是需要候位的狀態,拉麵供應多種湯頭選擇,還能加點套餐系列。
👉https://www.viviyu.com/archives/35271
🍜麵屋一虎-八德店🍜
地址:桃園市八德區大智路99號1樓
電話:03-3638770
營業時間:週一至週五:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00
週六、日:上午11:30 – 下午9:00
麵屋一虎-八德店 在 Facebook 的最佳貼文
[八德美食] #新開店
每次經過廣豐新天地購物中心都會很好奇斜對面的三角窗建築物要開什麼店,這回終於等到慶開幕的『麵屋一虎-八德店』,原來這奇特的位置是要開拉麵店,實際入內用餐發現真的內用座位空間不大,倒是吸引不少人潮前往,營業時間一開門就已經是需要候位的狀態,拉麵供應多種湯頭選擇,還能加點套餐系列。
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🍜麵屋一虎-八德店🍜
地址:桃園市八德區大智路99號1樓
電話:03-3638770
營業時間:週一至週五:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午9:00
週六、日:上午11:30 – 下午9:00
麵屋一虎-八德店 在 麵屋一虎、無常拉麵、三冬麵舖在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
麵屋一虎 在[八德美食]麵屋一虎-八德店|廣豐新天地購物中心斜對面新開拉麵店的討論與評價. 麵屋一虎菜單/MENU/價目表· C套餐+139元· 特製辛味噌$200 · 濃厚豚骨$179 ... ... <看更多>
麵屋一虎-八德店 在 [食記] 桃園中壢麵屋一虎- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:麵屋一虎
消費時間:2019/10
地址:桃園市中壢區中央東路36號
電話:03 427 8250
營業時間:1130~1400、1700~2100
每人平均價位:200~250
可否刷卡:忘了
有無包廂:no
推薦菜色:濃厚雞湯系
官網:
無音樂網誌:https://tinyurl.com/yxmkfr89
▎拉麵名稱/價格:辛味濃厚雞湯($219)+唐揚炸雞套餐($59)
▎配置:細麵、麵硬
小眾市場、卻也兼顧了大眾
這兩個月北部出差非常勤...只是新竹小踩了雷後就沒再嘗試拉麵;想來今天大概是近期
最後一次越過後龍溪的行程了,說甚麼也要來個美好的ending。大潭到中壢...說近不近
說遠也不遠,Luna、一虎、重熙,隨便吧!
我太天真了,這裡好難停車,畢竟是中壢市區。到達時11:15,找到車位已經11:25...走
到店門正巧鐵門拉開剛要營業。環境相當舒適乾淨,冰水該有的也都有給,聽了推薦就選
了招牌濃厚雞湯吧,當然加辣不可免、麵硬不可免,今天只差了沒有慣例性的加蔥。
看過麵屋一虎官網,對於麵的調整相當堅持,給個肯定;實際一訪果然不錯,麵的硬度是
我愛的程度:彈牙但不至於難斷,剛上桌時麵心完整感很棒;一虎用的麵比較容易吸湯,
味道上不是有太搶眼的地方、稱職的當了吸附湯汁的媒介。
湯頭;上桌拌均喝了一口,有股說不上的特殊香氣,應該有類似西式香料混雞油進去提香
,雞湯底的湯頭一虎算是其中較特出的調味。鹹度算是中偏淡型、濃度一般、"辛味"的辣
度大概落在小辣上下,不過因為上面提到的調味方式的確可以兼顧討好到各式客群,保守
的調整中有找到各層面的均標到高標;就我個人而言是種"雖不中亦不遠矣"的感受、畢竟
是濃厚系+重口味系愛好者,但是一虎在湯頭味感層次掌握得還不錯,的確有在刻板的"重
鹹"以外對於重口味的定義找到還不錯的解答。
叉燒的話給了兩片雞肉、一片豬肉叉燒。先說豬肉吧:曖昧,因為只吃到了騷味、味道上
也明顯與湯頭搭配不起來、稍微柴了些、切得薄也容易散掉;看到內場在處理是全都切好
了放在保鮮盒內、出餐才取出,也難怪會有上面提到的這些奇妙的特徵,目前吃到事先分
切好的大概都有類似通病吧...。
再來是雞肉,應該是舒肥雞胸吧?一樣是常見的上桌前炙燒,但味道上不太一樣;一虎的
雞肉叉燒迷迭香氣相當濃厚,跟加了西式香料的湯底相當合拍,味道上果然雞肉叉燒才是
雞湯底的官配。厚度稍薄、進而些許了影響口感,但還不至於到肉質散掉、粉掉等等程度
;雞肉叉燒算是救了叉燒這一環,也是今天吃這碗麵較有意見的地方。
配料部分溏心蛋沒拍到獨照,成品如果是溏心蛋基本教義派應該會相當不滿意吧,蛋黃部
位已經到半凝固的程度了。菇類是炸了一片金針菇、配上炙燒火烤過的白精靈菇,同樣都
有不錯的香氣與口感帶出層次感。
特別提一下加點的唐揚雞,一虎的唐揚雞應該是近期吃到數一數二的佳作;裹粉量很少、
最多只是撒些麵粉而已,但在味道上完全與裹粉較少就可能缺乏口感或炸物香氣不足無關
,一虎的唐揚雞香氣足、雞肉的湯汁保留相當完整、表皮炸層酥度剛剛好,味感與口感帶
來的滿足度都相當高,且店家也相當貼心的把較大塊的炸雞用剪刀剪開了,連服務都到位
、這唐揚雞如果吃得下務必加點。
完食、滿足,驅車南下賦歸。
這大概是近期也是唯一會在北部吃到的拉麵店了,還好給了近期出差北部一個不錯的句號
,如果找得到停車位、麵屋一虎以他們可以闔家光臨的口味應該不會讓人失望。
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