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📌重點心得
▪️ 小捲醬、XO醬 份量超多,用料實在又美味,拌麵、拌飯、炒菜都超適合。
▪️#XO醬 裡面有超大干貝、蝦仁、魷魚,每一口都吃得到海鮮料,另外還有辣椒、蒜頭、麻油提味,口感層次豐富。
▪️#小卷醬 採用來至澎湖的新鮮小捲製成,隨便挖都是小捲,每一口都保留海味、鮮味,CP值超高。
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蝦皮賣場 👉https://shopee.tw/yoyisauce/
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,宏嘉頂級XO干貝醬 立即訂購→ https://goo.gl/ekZKCG 改變你料理調味的新選擇 不用複雜調味就能超好吃 XO醬炒蘿蔔糕 [加分秘訣:蘿蔔糕先煎至上色再調味更酥脆] 材料 XO醬2大匙 蘿蔔糕 500公克 蔥花 50公克 作法 1. 蘿蔔糕切小塊。 2. 熱鍋倒入少許油,放入蘿...
頂級干貝xo醬 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #美食加選物 / #北海道頂級干貝XO醬 /
Ishimoto Atelier 石本工作室 秉持將餐飲理念注入在精緻醬料的精神,推出2款日本北海道頂級干貝醬,與1款油封番茄辣椒醬。
「北海道干貝XO醬」是一款很有層次的調料,辛香的前味散發蠔油鮮與火腿的煙燻香,中味能嚐到清酒干貝,尾韻是苦鹹的烤扁魚,中和醬料的油膩。喜歡更重口味的話,「北辛口海道干貝XO醬」是個好選擇,兩種辣椒的辛香微鹹,與干貝XO醬玩在一起,遊戲出醬料的新滋味。「油封番茄辣椒醬」則是打破傳統的特殊醬,有辣椒煸炒的濃郁辛香、義大利油封番茄的酸甜、西班牙紅椒粉的煙燻味,圓潤平衡的口感,延展出料理的好滋味。
🔹石本工作室 Ishimoto Atelier
「將精緻飲食的理念注入產品,開啟全新飲食生活面貌」是 Ishimoto Atelier 的核心品牌理念。
由知名侍酒師李尚恭(Justin Lee)於2020年初打造的食品公司品牌─「Ishimoto Atelier」(石本工作室),致力於傳達與分享精緻美食與高雅品味,打造出在家就能輕鬆享用到的極致美味。
以「美味」、「細緻」、「層次」為產品研發的三大核心,石本工作室於2020年末與台灣知名米其林大廚林泉聯手推出首波精選打造的三款醬料。融入主廚旗下餐廳 MUME所呈現的精緻內涵、加上嚴選的優質食材,堆疊出具有層次並具有高難度量產的產品,也是台灣首次出現米其林星級主廚所監製的醬料。
🔹精緻醬料禮盒
「米其林風味在家吃,自煮上菜最百搭,送禮精緻有品味」。
與米其林主廚共同研發,融入精緻餐飲(Fine Dining)內涵研製而成。包含北海道干貝XO醬、辛口北海道干貝XO醬和獨家油封番茄辣椒醬各一瓶,搭配精緻禮盒,讓您送禮展現大方與品味、與親友一同分享美味。
🔹北海道干貝XO醬
「融入FINE DINING的精緻內涵,講究精細烹調工序、嚴選頂級品質食材,堆疊出具有經典香港風味且層次豐富的XO醬」。
以手工挑選頂級北海道干貝為主體 ; 烹調時加入具回甘特性的清酒帶出海鮮的甜,佐以烤扁魚細緻且平穩的淡淡鹹味,並以粵菜系中重要的煙燻金華火腿為骨幹,增加厚度襯托出海鮮的原味,再搭配蠔油、蝦米、紅蔥頭等其他香料熬煮,從每個小細節中一層層堆疊出XO醬的鮮鹹風味。
🔹辛口北海道干貝XO醬
一款主廚私心特製的辣味XO醬,為了滿足更多不同口味的需求,主廚特別加上兩種辣椒,辛味點綴香氣,為看似普通的干貝醬增添更多層次的風味,拌炒入菜香氣足,風味獨特不死鹹。
🔹油封番茄辣椒醬
如果你好奇番茄辣椒醬是什麼味道?是一瓶「主廚原創:融合跨國界的烹調手法、創意混搭出具有高度Umami與獨特風味的番茄辣醬」。
喜歡吃辣的Richie想要打破傳統烹調手法、利用跨國界食材烹調手法與食材搭配,做出一支好吃的辣醬。
以油封番茄為主體的辣醬,體現了主廚平時最注重的味道之一 ─Umami(中文為鮮味,日语中的旨味 うまみ),番茄風乾處理後泡在油中封存,增添香氣外亦保有濃郁番茄原味與高度Umami,同時主廚Richie取材旗下餐廳MUME經典菜式的搭配手法,加入了台灣醃菜脯點綴,再以新鮮辣椒、西班牙煙燻辣椒粉等不同形式之辣味食材堆疊出醬料辣度。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把北海道頂級干貝XO醬帶回家。
👉https://lihi1.com/0RMYD
頂級干貝xo醬 在 Facebook 的精選貼文
🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
中壢夜市附近新開的 #桃食樂牛肉麵
第一次吃到湯頭超濃厚的牛肉麵🤤🤤
開幕期間3/28~3/31 牛五花系列牛肉麵特價🉐️99元唷❗️❗️
麵體有粗麵及細麵可以選擇
大家趕快來吃爆🔥
🌶️天府川味滿漢牛肉麵💰250
真的是滿漢牛肉麵🤤🤤超級豐富的
有牛肚骰子牛腱牛五花牛筋🐂一次滿足
這個湯頭偏麻 香氣十足💯
喜歡麻辣的朋友必點這個湯頭🥣
牛腱非常的厚 真的很驚艷內😳😳
🥩清燉濃湯半筋半肉牛肉麵💰170
招牌的原味湯頭 是乳白色濃湯🍲
大骨日以繼夜精心熬煮而成 ❤️
搭配Q彈的粗麵條 喝得到真材實料的原味💯💯
🍅相思番茄骰子牛肉麵💰180
番茄的味道好濃郁
有燜煮到軟爛與新鮮的番茄
骰子牛🎲太特別了 第一次吃到
是先炙燒🔥過再下去滷的牛腱
吃起來焦香味的鹹香剛剛好👍
🍜桃食樂XO醬乾拌麵💰80
不吃牛的朋友可以點這個唷👍
干貝料超多 吃起來不油不膩 很可以😋😋
🍶老酒醉雞💰165
使用紹興酒製作的醉雞
酒味非常濃厚🔥🔥加了紅棗與枸杞
視覺上看起來好美 雞肉超嫩的👍👍
🐔香麻口水雞💰160
淋上椒麻醬的口水雞好特別🤤🤤
是人氣小菜 不過不會很辣 不吃辣的朋友也可以點唷👍
🐟和風鮮鮑魚💰200
沒想到小菜也能吃得到這麼奢華的料理✨✨
是主廚精心製作的菜色
吃起來非常新鮮🤤🤤
店內還有販售熱門宅配的醬料可以購買唷❗️❗️
太皇頂級干貝XO醬 💰350
天府之味香麻辣椒醬 💰200
湘溢朝天小魚仔醬 💰250
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🥩桃食樂功夫牛肉麵
☎️03-4589095
🏠桃園市中壢區中央西路二段270號
🈺️11:00~14:00
🈺️17:00~21:00(目前無公休日)
Facebook:桃食樂功夫牛肉麵
🚘停車場資訊:央大壢中停車場(距離40公尺)
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頂級干貝xo醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
宏嘉頂級XO干貝醬 立即訂購→ https://goo.gl/ekZKCG
改變你料理調味的新選擇
不用複雜調味就能超好吃
XO醬炒蘿蔔糕
[加分秘訣:蘿蔔糕先煎至上色再調味更酥脆]
材料
XO醬2大匙
蘿蔔糕 500公克
蔥花 50公克
作法
1. 蘿蔔糕切小塊。
2. 熱鍋倒入少許油,放入蘿蔔糕煎至兩面金黃上色。
3. 再加入XO醬炒勻,撒入蔥花即可。
XO醬義大利麵
[加分秘訣:煮麵水有勾芡效果湯汁更濃稠]
材料
XO醬 2大匙
煮熟義大利麵 150公克
牛番茄 100公克
鮮香菇片 60公克
洋蔥丁 60公克
蒜片 20公克
燙熟花椰菜 50公克
煮義大利麵水 100cc
作法
1. 熱鍋,以少許油爆香洋蔥丁、蒜片。
2. 放入XO醬、煮熟義大利麵、煮麵水拌炒至略收汁。
3. 加入切小朵燙熟的花椰菜拌勻即可。
XO醬炒飯
[加分秘訣:加入美生菜讓口感更多層次]
材料
XO醬 3大匙
白飯 2碗
雞蛋 2顆
蔥花 20公克
美生菜絲 120公克
作法
1. 熱鍋,加入少許油倒入蛋液,炒散至半熟,再放入白飯、蔥花炒散。
2. 加入XO醬炒勻,再放入美生菜絲即可。
XO醬乾拌麵
[比油蔥肉燥更搭的組合]
材料
XO醬 2大匙
家常麵條 200公克(2球)
醬油膏 1大匙
蔥花 10公克
作法
1. 煮一鍋水滾後,放入麵條再煮至水滾,續煮約3分鐘。
2. 倒除水分,放入碗中加入醬油膏、XO醬拌勻,再放入蔥花即可。
XO醬拌蘆筍
[加分秘訣:蘆筍滾水煮30秒口感最輕脆]
材料
XO醬 2大匙
蘆筍(切小段) 200公克
紅甜椒片 50公克
作法
1. 煮一鍋水滾後,放入蘆筍段、紅甜椒片,待水再度滾沸後30秒,倒除水分。
2. 加入XO醬拌勻即可。
XO醬嫩蛋土司
[方便營養又飽足!早餐新吃法]
材料
XO醬 2大匙
土司 2片
雞蛋 3顆
作法
1. 雞蛋打散後,以少許油煎至半熟,放入1大匙XO醬,待蛋凝固後折成方形蛋包。
2. 再塗上1大匙XO醬,將蛋包夾入土司中即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
頂級干貝xo醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞「精雕細琢」楊家粽 肥肉Q彈瘦肉細嫩
楊家三姊妹還有弟弟
全都加入包粽行列
四十年來的老口味
傳承的是爸媽的好味道
吃起來口感就特別的香甜
包粽子就像在創作藝術品
☞內湖開心農場 傳承世代故事
XO醬干貝粽
這裡面包了各種新鮮的食材
包括像是旗津干貝
東港櫻花蝦
還有台東關山的圓糯米
而且用頂級的XO醬拌炒過
研發這種特殊口味粽子
☞平衡人生的衝浪比薩 薄片料豐富 墾丁吸饕客
在墾丁有一位年輕人
開著行動窯烤車
在路邊賣薄皮Pizza
短短幾年下來呢
已經成為墾丁的口碑美食了
意外開創了他事業第二春
☞雨天也要排隊 夜市醬堡人氣夯
這一種叫做醬堡的美食
每天大排長龍
年輕的老闆過去是個富少爺
後來家裡經商失敗
全家人只能靠
吃一碗麵線來過活
他靠著自己的雙手拚出未來
☞排隊香蕉煎餅 顧客痴等一小時
泰國的平民小吃香蕉煎餅
居然變成台灣夜市的人氣王
原本在銀行業的年輕老闆
半年內跑了十幾趟的泰國
拜師學藝
他靠著毅力跟誠意
把這項技術學回台灣
☞神奇魔幻化妝術 憂鬱治療就靠他
一位職業小丑釦子叔叔
他為弱勢團體免費演出
帶給大家好多歡樂
他為什麼總是能逗得大家
哄堂大笑呢
而這笑臉迎人背後的心情點滴
又是如何
■台灣1001個故事 說不完的故事
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頂級干貝xo醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
XO醬干貝粽
這裡面包了各種新鮮的食材
包括像是旗津干貝
東港櫻花蝦
還有台東關山的圓糯米
而且用頂級的XO醬拌炒過
研發這種特殊口味粽子
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頂級干貝xo醬 在 鑫億海產行(鑫億頂級干貝xo醬) - Facebook 的推薦與評價
鑫億海產行(鑫億頂級干貝xo醬), Penghu, Taiwan. 892 likes · 2 talking about this · 1181 were here. 1988營業至今. ... <看更多>