去年的這個時候,一位從事社工的朋友帶我們上山教部落小朋友體驗畫糖霜餅乾,而我們則體驗著部落自助互助的生活,也是在那時我們嚐到達觀的甜柿和部落長輩釀的小米酒。
回來之後師傅一直想做款甜柿和小米酒組合的甜點,是體驗後的記錄也是想讓更多人知道,在離我們很近的山上部落有著截然不同的生命力,但 研發是條漫長的路,試作、失敗、調整、重新思考,不斷地循環,過了一年,也許緣份就是要它趕上農恬好食派對的列車,終於現身。
農恬好食餐會甜點。秋收 🍊
香草白巧淋面、柚子白巧慕思、小米酒奶餡、糖漬甜柿、北港花生酥餅
#小食糖littlesugar #農恬好食派對
#達觀部落
#甜柿 #小米酒 #北港花生
#是從客人吃到變成朋友的朋友
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,6道給金莎巧克力迷甜點 — 你在尋找適合特殊節日的甜點食譜嗎? 這裡有用金莎巧克力,做成的6道創意甜點。喜歡金莎巧克力及愛吃甜食的人,千萬不要錯過下面的這些食譜。它們好吃到每一點卡路里,都讓人覺得是值得的。從蛋糕棒棒糖到起司蛋糕,再到巨無霸金莎巧克力...怎麼樣?你被燒到了嗎? 謝謝觀看,別忘了訂...
是從客人吃到變成朋友的朋友 在 有口福 Youtube 的精選貼文
6道給金莎巧克力迷甜點 — 你在尋找適合特殊節日的甜點食譜嗎? 這裡有用金莎巧克力,做成的6道創意甜點。喜歡金莎巧克力及愛吃甜食的人,千萬不要錯過下面的這些食譜。它們好吃到每一點卡路里,都讓人覺得是值得的。從蛋糕棒棒糖到起司蛋糕,再到巨無霸金莎巧克力...怎麼樣?你被燒到了嗎?
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-ferrero-desserts/
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1. 香蕉榛果馬斯卡彭起司
不可否認,甜點本身已經夠誘人了,但若是在添加了一個小驚喜,這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時,不僅會看到融化的Nutella,而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力,和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司,一個不需要烘烤的夢幻蛋糕,出爐!香蕉榛果馬斯卡彭起司蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/mascarpone-torte/
2. 可愛小點心:金莎蛋糕棒棒糖
美味的蛋糕棒棒糖食譜,就像海邊的沙子,多到數不清。但大多數的它們,都有蛋糕和奶油奶酪的核心,並沾有糖果。今天的棒棒糖要來點不一樣的,不用蛋糕和奶油奶酪當核心,而是金莎巧克力...。等不及要看金莎蛋糕棒棒糖食譜了嗎?https://www.yokofu.tw/cake-pops-with-ferrero-rocher/
3. 精緻的雙莎起司蛋糕
說到香濃的奶油內餡,許多人會馬上聯想到起司蛋糕。但如何讓這個誘人的蛋糕更加的誘人呢?答案很簡單:與金莎巧克力和雪莎合作。精緻的雙莎起司蛋糕就在這裡。https://www.yokofu.tw/cheesecake-rocher-raffaello/
4. 高雅如藝術品的甜點 - 杏仁巧克力雪糕
說到冰涼的甜點時,你可能會想到香濃的冰淇淋,或者是柔軟的果凍。但可能是無限的,今天,我們要示範一種非常特別的甜點。這是一款用香脆的杏仁餅乾裝盛的杏仁巧克力雪糕,它的視覺效果和品味超過其它所有的甜點,會讓人欣賞到忘了要品嚐它的滋味!要怎麼做呢?快來看看杏仁巧克力雪糕食譜吧!https://www.yokofu.tw/chocolate-almond-cream-halo/
5. 裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗
你是否想在早上吃Nutella榛果巧克力醬吐司,晚上則是在沙發上吃金莎巧克力?是的話,這是個完美的食譜,因為它將兩種美味結合在一起,成為沒人能抗拒的甜點!裝滿Nutella和金莎的巧克力甜點碗食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher-dessert-bowl/
6. 太陽系中最大的金莎巧克力!不能再大了!
沒有人不知道,金莎巧克力。業者甚至推出放大版的金莎巧克力,但是,你確定裡面真的有將榛果及巧克力醬,包好包滿嗎?若擔心,何不自己動手做,只要7步驟,比拳頭大的金莎巧克力將出現在你眼前喔!巨無霸金莎巧克力食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/ferrero-rocher/
在像聖誕節或生日等特別的日子裡,這些用金莎巧克力做的甜點,將是完美的創意甜點。用金莎巧克力做的甜點,會讓每位客人永遠難忘!更何況還有人會不喜歡金莎巧克力嗎?
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是從客人吃到變成朋友的朋友 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
元朗壽富街曾經有家涼果店,開業逾半世紀。每逢大時大節,例必人頭湧湧,擠滿來辦年貨的人潮,墟冚場面一時無兩。
它有一個易記又有趣的名字「拾柒両」,直至今時今日老街坊談起,總會津津樂道。「店名是我阿嫲取的,那個年代常有『呃秤』的事發生,阿嫲做生意卻很均真,人家賣一斤十六両,她就常手鬆賣一斤十七両,她說做生意要斤両十足、童叟無欺。」拾柒両第四代老闆梁志鵬說。
太爺一代在元朗賣白欖、油甘子起家,後來阿嫲在昔日合益街市賣頭菜鹹酸菜。七十年代轉至炮仗坊賣海味,直到1984年才正式以「拾柒両」之名,在壽富街街角地鋪開業,是海味店亦兼營涼果零食,開張當日還有朋友拍攝影片留念,威風得很。店子全盛時期,一連數個鋪位,一家人再加五個夥記,才能應付不絕人潮。梁志鵬回憶着說:「聽我爸媽說,我出生那年1995年,店子才由海味檔轉型成涼果店,還兼賣果汁。」
然而七年前,這家涼果店突然消失了,原址變成一家連鎖餅店。關於結業原因眾說紛紜,有說是舉家移民;有說是不敵租金。老街坊們沒深究原因,只感嘆從此不知該到哪裏辦年貨,不知哪裏有這麼齊全的鹹酸濕、口立濕。
當大家以為鹹酸濕皆變追憶,一年前有街坊發現拾柒両的兒女、兒媳在一家百呎小店出現。「阿嫲年紀大,需要人照顧。我丈夫只能放棄一樣,照顧阿媽為先,加上我們年紀亦不輕了,所以七年前沒再經營拾柒両。」梁太解釋。
看看招牌,寫作甜孫二字,老闆梁志鵬是名九十後。原來再開店,全因兒子想尋回童年回憶。「當時志鵬從加拿大讀書回來,想嘗試創業,便讓他試試。但他始終年輕,怕他做得不好,壞了阿嫲及拾柒両的名字,所以改名甜孫。名字是他爸爸取的,因為志鵬是第四代,是孫。」梁太說。
一年下來,經營算是似模似樣,招牌才重新貼上「拾柒両」的名字。
店較以往小得多,站兩三人即有轉身困難,然而貨架滿滿放着四五十款涼果及零食,絕不欺場。店內還能找到現在坊間少有的鹹酸食品,「這些鹹酸蘿蔔、蕎頭、番石榴,都是阿爸每朝製作,鹹酸爽口,我小時候時常偷吃。」梁志鵬說。貫徹昔日阿嫲斤両十足的手法,熟客紛紛回歸,還因為店裏所有食物可以試吃,吸引不少新客光顧,「始終要試吃到適合自己的口味,客人才能買到他想買的東西。沒試味,然後買回家後發現口味不合,就會浪費了食物,就不太好了。」梁志鵬說。
甜孫(拾柒両)
地址:元朗鳳群街11-15號萬豐大廈地下13號鋪
電話:6855 5201
營業時間:星期二至日11am-8:45pm,逢星期一休息
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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