天空的院子及竹山小鎮文創的何培鈞不僅是創業家,也長期關心與觀察地方產業的變化。他最分享了一張相片,相片上是檳榔農轉開始種植咖啡後,在路邊曬咖啡生豆。
恰巧,版主上週末帶著美國指導教授去了一趟屏東,初步瞭解了一下屏東原住民區域的咖啡產業。一點點心得,和大家分享!
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(失控的人類學聯想......)
看到小鎮文創的培鈞分享這張相片與他對於中台灣地區咖啡樹逐漸取代檳榔樹的觀察,也想起上週末在屏東排灣族部落裡的一些田野工作,有一些初步的觀察與想法,還不是清楚,或是朋友們可以一起分享各自的觀察。
在屏東,也可以看到咖啡樹種植面積逐年增加的狀況。隨著台灣民眾喝咖啡風氣的開展,還有消費大眾緩慢但逐漸地接受台灣的咖啡,在屏東山區,特別是原住民領域裡,咖啡樹的種植逐漸成為一種新的經濟趨勢。伴隨著這個現象,原住民部落裡面,特別是山坡上具有景觀的部落,開設咖啡店也成為部落裡的新興景象。相較於原住民手工藝品,咖啡店也比較迎合平地漢人觀光客的消費模式,至少一杯咖啡一百五十塊,和享受山林美景一個半小時後離開,對於一般消費者來講是可以接受的,對於原住民來講也是另外一個更快速的現金流注入地方經濟之中。
然而,相較於世界幾個大的咖啡出口國,台灣咖啡的兩個最大困境之一:產量與種植面積受限(另外一個為市場行銷仍弱),都讓台灣咖啡本身的生意難做,咖啡農(不管是漢人還是原住民)雖然對於自己的產品有信心,但在市場對其高價位接受度低、生產成本又無法壓下的內憂外患下,原住民咖啡農的生活能否真的因為種植咖啡而得到改善?這是值得追蹤的問題。
再者,咖啡雖然是經濟作物,但真的是「高經濟價值作物」嗎?咖啡一種植下去就要三年才能採收,而在採收之前還得面臨植物病蟲害與天災等的挑戰,原住民咖啡農民在相對經濟弱勢的狀況下,真的能從中得到足夠的利潤來讓自己的咖啡事業持續下去嗎?
另外,我也想知道到底咖啡產業的進入對於原住民社會的經濟又造成了什麼樣的影響?黃應貴先生所說的新自由主義經濟轉型下強調自我努力的人觀精神特徵是否也在排灣族咖啡農裡出現?
而咖啡樹取代檳榔樹這一點,若大家看過《上癮五百年》這類討論人類刺激性植物食用歷史的書籍,大致上應該可以想到咖啡取代檳榔在歷史意義上頗為有趣。檳榔作為台灣底層勞動人口依賴的刺激性食物植物果實,其種植面積的擴張其實也是伴隨著台灣整體工業化而發展。但是,當台灣產業結構轉型,服務業勞工比例逐年增加,對於刺激性植物果實的需求也跟著轉變(當然還有國民衛生教育的影響)。咖啡樹的種植取代檳榔樹,所反映的不僅是市場的變化,而是這市場本身背後台灣整體社會的轉變,新的社會型態需要新的刺激性植物產品來滿足社會與市場上新的需求...
亂想想了一堆,果然是失控的人類學家....
竹山山上原本種檳榔的農民,開始漸漸的改成種咖啡,檳榔樹慢慢的會有其他樹種取代,其實,農民並非是為了土石流去種檳榔,最重要的是為了生計,當大家批評山區檳榔樹破壞景觀以及水土生態議題時,或許,可以試著再更深入的探討我們是否可以思考出讓農民種植更能溫飽的作物,才不會流於形式的意見。
看著眼前山上的檳榔農夫轉成咖啡農夫,聽到她女兒要幫忙架設網站而高興期待的心情,台灣的民間社會,有多美好。
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