【憲在台南】不知道要吃什麼嗎?那就來點美味的小籠包吧!|台南小籠包推薦
防疫期間待在家裡,大家每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,因此我們收集了台南各地的美食名店介紹給大家,在生活不便的防疫期間用美食撫慰心靈,也能支持辛苦的商家,今天我們要為大家帶來的美食,就是小籠包!
小籠包雖然最早源自於上海,但傳入台灣後在這裡發揚光大,不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐,也成為台灣常見的街頭小吃,成為外國人的台灣印象之一。今天介紹的幾家都是台南本地的名店,值得一嚐。
這一個月以來,相信許多負責為家裡煮飯的朋友一定都有相同的困擾,就是已經不知道該煮什麼才不會重複了,若是如此的話,不妨外帶或是叫外送來份小籠包,換換口味吧!
�▲上海華都小吃
地址:台南市中西區民權路二段28號
營業時間:10:30~14:30、16:30~21:00
電話:06-221-6268
▲上海好味道小籠湯包
地址:台南市東區東安路26號
營業時間:10:30 -22:30
營業電話:06-208-1601
▲上海味香小吃店
地址:台南市中西區民權路一段273號
營業時間:10:00 -15:00 16:30 -19:45 固定休周一
營業電話:06-224-1587�
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,590的網紅林俊憲,也在其Youtube影片中提到,防疫期間待在家裡,大家每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,因此我們收集了台南各地的美食名店介紹給大家,在生活不便的防疫期間用美食撫慰心靈,也能支持辛苦的商家,今天我們要為大家帶來的美食,就是小籠包! 小籠包雖然最早源自於上海,但傳入台灣後在這裡發揚光大,不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐,也成為台...
「上海華都小吃 米其林」的推薦目錄:
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上海華都小吃 米其林 在 台南式 Facebook 的最佳解答
你知道台南也曾有店家入選過米其林綠色指南嗎?
「米其林綠色指南」不同於我們一般所認知專門評鑑餐廳及旅館的「米其林紅色指南」,米其林綠色指南的內容主要為旅遊行程規劃、景點推薦、小吃推薦等。
2011年,米其林公司首度推出了英文版及法文版的「米其林台灣旅遊綠色指南」一書,當中推薦了許多台灣必遊景點。
其中,那年台南共有五間小吃店家入選,分別是位於民權路的上海華都小吃、中正路的度小月擔仔麵、永華路一段的福樓、西門路二段的阿輝炒鱔魚以及東寧路的府城魯味。
雖然每個人的口味都不一樣,好不好吃見仁見智,而且台南人口袋裡一定有自己的愛店,但這些店家能上榜也算是獲得一個不小的肯定。很多假藉米其林稱號的店家其實從來沒有獲得米其林推薦過,所以下次看到廣告招牌上寫著米其林推薦餐廳的時候可別忘了好好查證一下XD
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#九年前的事情了
#現在還推不推薦我不負責XD
#好不好吃相信自己的嘴就好!
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台南式的IG
instagram.com/tainan_style/
上海華都小吃 米其林 在 台南咬一口 Facebook 的最佳解答
⭕ 金黃酥脆的排骨蛋炒飯超無敵!
這裡的小籠包可是現點,現場擀皮、包餡、上蒸籠。但今天要推薦的是皮酥肉嫩配上炒的金黃油亮的排骨蛋炒飯。
☑排骨炒飯 $90,古早味台式炸排骨,特殊的醃料,加上大火油炸,吃來香酥,相當的入味有嚼勁!
🚩上海華都小吃
🏠地址:台南市中西區民權路二段28號
☎電話:06-2216268
⏰時間:10:30-14:30、16:30-21:00,週一休
完整圖文:https://bopomo.tw/06-2216268/
#米其林綠色指南 #松針小籠湯包 #人氣老店
上海華都小吃 米其林 在 林俊憲 Youtube 的最佳解答
防疫期間待在家裡,大家每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,因此我們收集了台南各地的美食名店介紹給大家,在生活不便的防疫期間用美食撫慰心靈,也能支持辛苦的商家,今天我們要為大家帶來的美食,就是小籠包!
小籠包雖然最早源自於上海,但傳入台灣後在這裡發揚光大,不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐,也成為台灣常見的街頭小吃,成為外國人的台灣印象之一。今天介紹的幾家都是台南本地的名店,值得一嚐。
這一個月以來,相信許多負責為家裡煮飯的朋友一定都有相同的困擾,就是已經不知道該煮什麼才不會重複了,若是如此的話,不妨外帶或是叫外送來份小籠包,換換口味吧!
▲上海華都小吃
地址:台南市中西區民權路二段28號
營業時間:10:30~14:30、16:30~21:00
電話:06-221-6268
▲上海好味道小籠湯包
地址:台南市東區東安路26號
營業時間:10:30 -22:30
營業電話:06-208-1601
▲上海味香小吃店
地址:台南市中西區民權路一段273號
營業時間:10:00 -15:00 16:30 -19:45 固定休周一
營業電話:06-224-1587
上海華都小吃 米其林 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳解答
上海華都小吃
【地址】台南市中西區民權路二段28號(Google地圖)
【電話】06-2216268
【時間】早上1030~晚上2130
『米其林指南』分為紅色和綠色,紅色是評鑑餐廳及旅館,最具代表性,另外綠色的是針對旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引.
上海華都小吃 米其林 在 吃在台南- 上海華都小吃點心城~米其林綠色指南推薦餐廳 小籠 ... 的推薦與評價
上海華都小吃 點心城~米其林綠色指南推薦餐廳◎小籠包NT$80,一口咬下,可以看到皮超級薄的,湯汁滿到快流出來啦。每個蒸籠底下都有松針,這是源自於上海湯包的作法, ... ... <看更多>
上海華都小吃 米其林 在 Re: [食記][中西] 上海華都小吃城- 看板Tainan | PTT台灣在地區 的推薦與評價
在同一年的美食節活動,上海華都也獲得了米其林綠色指南的推薦, : 當天站長與華都的老闆娘一起在市政府接受頒獎(我們得到的是打卡: 賽第一梯次的冠軍)之後,華都就 ... ... <看更多>
上海華都小吃 米其林 在 [食記][中西] 上海華都小吃城- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:上海華都小吃城
圖文版網誌:https://www.tainanlohas.com/blog/post/262875409
消費時間:2015年/1月
地址:台南市中西區民權路二段28號
電話:06-2216268;06-2214417
營業時間:10:30 - 21:30
公休:無
每人平均價位:200
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:小籠包
座標(度分秒):22°59'38.9"N 120°12'22.2"E
停車:不便(路邊停車)
上海華都位於民權路二段的吳園旁,外牆一整個大紅色的塗
裝會讓經過的人印象深刻。雖然常經過,但站長第一次吃華
都的時候是在2011年的台南美食節的「48小時食客打卡挑戰」,
因為是作為賽事最後一個打卡點,所以對這間的記憶很深
在同一年的美食節活動,上海華都也獲得了米其林綠色指南的推薦,
當天站長與華都的老闆娘一起在市政府接受頒獎(我們得到的是打卡
賽第一梯次的冠軍)之後,華都就一直把這個米其林的推薦掛在店門口,
與他們的松針蒸籠一起變成了招牌
門口的地方可以看到一台很老舊的冷藏櫃,
記得小時候看到的冷藏櫃都是這種樣子,
冷凝管上有一層厚厚的霜,讓人看了覺得很清涼。
而旁邊是一整疊的蒸籠以及桿麵團、蒸煮的地方
每個蒸籠底下都有松針,這是源自於上海湯包的作法,
主要是利用蒸煮時讓松針的味道滲入小籠包中,用以增加小籠包的香氣
華都內用的空間不大,桌子擺得很擠,很像老中式餐廳那種感覺,
連隔壁客人聊天的內容都可以聽的一清二楚
華都的菜單,主要的餐點除了小籠包外,
還有海派菜、江浙菜、川菜與時下流行的熱炒
小籠湯 NT. 80/七粒,上桌時因為蒸籠吸收了松針的香氣,
讓小籠包帶著獨特的清香味。每顆小籠包的個頭算中等,
外型雖然沒有到非常整齊的地步,但大致上都差不多,沒有特別奇怪的個體
小籠包中內餡加了皮凍,在蒸煮的過程中隨著溫度而融化,
最後就成了湯汁四溢的模樣
蝦仁炒飯 NT. 75,放了大蝦仁的蛋炒飯,青蔥的味道很夠
牛肉燴飯 NT. 85,紅燒牛腩飯的作法,有大量的紅蘿蔔、洋蔥與小菜
排骨燴飯 NT. 80,紅燒勾芡的味道與牛肉燴飯差不多,差別在於牛腩換成了豬排骨肉
水晶油雞 NT. 165,也叫冷油雞,與港式油雞的作法不同,
這油雞是做好之後再冰鎮,最後放到冰箱冷藏,吃起來是冰冰的感覺
麻婆豆腐(小)NT. 95,常見的熱炒,預設沒有很辣,
喜歡吃辣一點的可請店家特別做
酸辣湯(小)NT. 80,賣相沒有很好,但湯裡勾芡用的比較厚,口味也比較重,
對於愛喝酸辣湯又挑替的站長來說,這碗酸辣湯算合我的胃口
宮保花枝 NT. 145,乾辣椒放的量很大,收汁也收的不錯,
不會有太湯湯水水的感覺
牛肉麵 NT. 85,是蔥燒牛肉麵的作法,賣相依然沒有很棒,但湯頭相當不錯
麵條用的是細麵,而不是常見的中板麵
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423313703.A.646.html
※ 編輯: reesion (112.104.85.95), 02/07/2015 21:08:31
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